събота, 17 януари 2015 г.

The Food and Pandas TAG

Обичам храна. Ама наистина! Обичам да треперя в очакване, когато изпробвам нова рецепта; обичам красиви чинии и декорацията на масата; обичам да опитвам непознати неща; обичам да се храня...
Обичам и да говоря за храна! Затова и не устоях на този таг, който намерих при Пири, даже ми се иска да го допълня малко и да спомена любими угощения вместо да отговарям лаконично на въпросите. Изненада, хаха :D

1. Закуска, обяд или вечеря?
- Трудно ми е да избера, тъй като ми носят много различни емоции. Обичам спокойната атмосфера на вечерята, запалените свещи и вкусното вино; също толкова обичам денят ми да започне със силна закуска и любима серия в компанията на любимия човек и неговото ароматно кафе! Има едно особено очарование на рутината, при която единият прави закуска и кафе, а другият оправя леглото.
В интерес на истината, доста често залагам на яйца за закуска. 

2. Любим ресторант?
- Този, в който съм най-често, когато съм в България, е Happy. Прекрасно меню, страхотен персонал, мястото, на което за първи път опитах суши, което ми стана толкова голяма любов.
Любими неща от менюто им са лятната салата със спанак, киноа, печени чушки, сирене и медено-горчичен дресинг; салатата с четири сирена; калмари със сладко-кисел сос.
Харесвам и по-луксозни бутикови ресторанти, в които се предлагат изкушения като гъши дроб с ябълки и боровинки и пушена сьомга върху рьощи и заквасена сметана.

четвъртък, 1 януари 2015 г.

Добре дошли в годината на марсала!

Знаете, че всяка година минава под знака на определен цвят. 2014 беше годината на орхидеята, 2013 - на изумруденото зелено. Цветът за 2015 беше обявен още през есента, което даде възможност на няколко холивудски звезди да го разходят по червения килим.
Напоследък ми стана интересно кой избира нюанса, който ще даде плод на въображението на модни и интериорни дизайнери и който ще видим също върху коли, бижута и лимитирани колекции на козметични марки.
След кратко търсене попаднах на страницата на Pantone Color Institute, които вече 15 години прогнозират следващото багрено вдъхновение. Тяхното кратко представяне гласи:
The Pantone Color Institute provides color trend forecasting, color insights and customized color consulting. We help companies make the most informed decisions about color for their brands or products to gain a competitive edge.
Решението за 2015-та на Лиатрис Ейзмън, изпълнителен директор на компанията, е марсала.
Марсала е червеникаво-кафевият цвят на ликьорно (подсилено) вино със същото наименование, което се произвежда на остров Сицилия, Италия. "Подсилено" заради особена стъпка по време на ферментационния процес, благодарение на която виното придобива 17-20% алкохолно съдържание. Виното марсала намира широко приложение в правенето на коктейли, сладкиши - например тирамису, както и в сос за овкусяване на месо.
Попаднах на рецепта за печено пиле със сос от гъби и марсала, която непременно ще опитам!

Сега обаче искам да ви представя моето вдъхновение.